Fırında karnabahar, hem lezzetli hem de sağlıklı bir sebze yemeği alternatifi sunar. İşte adım adım fırında karnabahar yapımı:
Malzemeler:
1 adet orta boy karnabahar
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
İsteğe bağlı baharatlar (pul biber, kekik, sarımsak tozu vb.)
Hazırlanışı:
Karnabaharı Hazırlama: Karnabaharı güzelce yıkayın ve yapraklarını ayırın. Ardından karnabaharı küçük parçalara ayırın.
Baharatlama: Bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber ve dilediğiniz baharatları karıştırın. Bu karışımı karnabahar parçalarının üzerine dökün ve iyice harmanlayın. Her yerinin eşit şekilde kaplandığından emin olun.
Fırınlama: Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine karnabaharları yayın. Önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 25-30 dakika, ya da karnabaharlar yumuşayıp hafifçe kızarana kadar pişirin.
Servis: Fırından çıkan karnabaharları sıcak olarak servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine maydanoz serpebilir veya sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.
İpuçları:
Karnabaharın daha çıtır olmasını istiyorsanız, fırınlamadan önce yüksek ateşte kısa süre haşlayabilirsiniz.
Fırınlama süresi, fırınınızın özelliklerine ve karnabaharların büyüklüğüne göre değişebilir. Kontrol ederek pişirme süresini ayarlayın.
Fırında karnabaharı farklı sebzelerle birlikte de pişirebilirsiniz (örneğin, brokoli, havuç, patates).
Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.